| Title : |
Basiques pâtisserie |
| Material Type: |
printed text |
| Authors: |
Marianne Magnier-Moreno, Author ; Frédéric Lucano, Illustrator |
| Edition statement: |
Nouvelle éd. revue et enrichie |
| Publisher: |
Paris : Marabout |
| Publication Date: |
impr. 2014 |
| Series: |
Mon cours de cuisine |
| Pagination: |
1 vol. (159 p.) |
| Layout: |
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| Size: |
28 cm |
| ISBN (or other code): |
978-2-501-09425-2 |
| Price: |
15,90 EUR |
| General note: |
Glossaire. Index |
| Languages : |
French (fre) |
| Keywords: |
Pâtisserie |
| Class number: |
641.8 |
| Abstract: |
Les 80 meilleures recettes de pâtisserie. Plus de 400 photographies. Extrait du sommaire : choux à la crème, gâteau au chocolat, meringues, macarons, cheesecake, vacherins. Un chapitre sur les préparations de base : génoise, coulis, crème chantilly, les sauces et toppings... Photographies : Frédérique Lucano. |
Basiques pâtisserie [printed text] / Marianne Magnier-Moreno, Author ; Frédéric Lucano, Illustrator . - Nouvelle éd. revue et enrichie . - Paris : Marabout, impr. 2014 . - 1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm. - ( Mon cours de cuisine) . ISBN : 978-2-501-09425-2 : 15,90 EUR Glossaire. Index Languages : French ( fre)
| Keywords: |
Pâtisserie |
| Class number: |
641.8 |
| Abstract: |
Les 80 meilleures recettes de pâtisserie. Plus de 400 photographies. Extrait du sommaire : choux à la crème, gâteau au chocolat, meringues, macarons, cheesecake, vacherins. Un chapitre sur les préparations de base : génoise, coulis, crème chantilly, les sauces et toppings... Photographies : Frédérique Lucano. |
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